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水蜜桃新品种「红金」亮相 果肉含丰富胡萝蔔

发布日期:2019-05-20 浏览次数:
农委会提供)

许展溢/

农委会指出,农业试验所保存超过百余种低海拔桃品种(系),涵盖丰富基因多样性,并利用这些丰富种原,育成桃台农1、2、3、4、6、7、8号等7个低需冷性白肉水蜜桃,将推出第8个新品种桃台农9号「红金」,有别于之前的白肉种,首次推出黄肉水蜜桃品种。

农试所提到,桃为蔷薇科重要果树,也是世界上第六大果树产业,次于柑桔、葡萄、香蕉、苹果和梨,广受消费大众欢迎。尤其,桃子营养丰富,每100公克的白肉桃果肉,含糖7-15公克、有机酸0.2-0.9公克、蛋白质0.4-0.8公克、脂肪0.1-0.5公克,并含有维他命c 3-5毫克、b2 0.2毫克。

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▲农试所说明,黄肉水蜜桃比白肉桃营养。(图/农委会提供)

农试所表示,此外,黄肉桃果肉更富含类胡萝蔔素,每100公克果肉含有850-1200毫克类胡萝蔔素,比白肉桃营养更丰富。农试所说明,经漫长育种及选种工作,在民国97年由杂交后代选出低需冷性黄肉水蜜桃,命名为桃台农9号「红金」,并已在107年7月通过植物品种权的申请,将提供给有兴趣的农民种植,相信消费者很快就可以在市场上买到甜而多汁、营养更丰富的黄肉水蜜桃。

农试所强调,「红金」桃开花期早(1月下旬),冬季休眠所需低温时数少,中部以北皆适合种植,种植期以冬季为佳。「红金」桃果形大而圆整,平均果重157公克,成熟时果皮着均匀红色,为可在低海拔地区种植的早生黄肉桃品种,也能避开果实蝇危害高峰期及梅雨季造成果实品质下降的缺点。此外,「红金」桃果实採收及运输时损伤率较白肉桃少,可改善以往水蜜桃不耐贮运的缺点。 

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